¿Cómo montar una pastelería...
El negocio de la pastelería es uno de los que más cambios ha experimentado durante los últimos años en nuestro país. Pese a ser un ámbito en el cual ha predominado siempre el trabajo artesanal, el avance de la tecnología no ha pasado desapercibido entre los pasteleros, estando relativamente generalizada hoy en día la aplicación de nuevas técnicas y … Leer