restauración. Archivos de la tematica restauración
A continuación puedes leer artículos que los autores etiquetaron con la temática restauración. Puedes navegar a traves de ellos pulsando en su titulo
Publicado por admin - 26/10/11 a las 11:10:27 am

¿Te faltan ideas para emprender? El Servicio Andaluz de Empleo te descubre hasta 300 propuestas de negocio para crear tu propia empresa que nos acercan a la mayoría de sectores de actividad económica con algunas oportunidades de lo más curiosas. Además nos informa del perfil de emprendedor asociado a cada negocio, la legislación que debemos tener en cuenta y las opciones de financiación de las que disponemos.
Las 300 oportunidades de negocio que identifica la Oficina Virtual de Empleo de la Junta de Andalucía se dividen en nueve sectores principales de actividad: Alimentación, Hostelería y restauración, Ocio, tiempo libre y turismo, Comercio: confección de calzado, Comercio: diversos minoristas, Talleres y servicios de reparación, Servicios a la comunidad, tercera edad y enseñanza privada, Servicios y Medioambiente. Se trata de una primera clasificación general dentro de la cual después podremos encontrar negocios de lo más peregrinos hasta ideas que a todo el mundo se le han ocurrido en alguna ocasión como una cervecería, un bar de copas, una tienda de alimentación o una tienda de ropa, por poner algunos ejemplos.
Dedicarle un rato a bucear entre estas 300 oportunidades de negocio puede servirnos para aclarar ideas e incluso para dar con una actividad que se ajusta a nuestras capacidades y en la que no habíamos pensado hasta ese momento. Pero al margen de este papel, lo más interesante de la propuesta de la Junta de Andalucía es que no se queda en nombrar posibles negocios, sino que ofrece información adicional sobre los mismos. Lo primero que hace es una breve descripción de la actividad y de la jurisprudencia a la que está afecto. Esto nos servirá para conocer los trámites que debemos seguir, el tipo de sociedad que debemos constituir y las limitaciones del negocio.
Seguir leyendo 300 oportunidades de negocio…
Fecha de publicacion: October 26, 2011
Categorias: General, crear empresa
Tags:
Tags: abrir empresa, actividad, ADE, Alimentación, ambiente, análisis de mercado, análisis económico, Andalucía, ATA, ATE, autónomo, capacidad, CE, Comercial, comercio, Competencia, comunidad, constitucion, coste, costes, curso, Cursos, datos, Empleo, emprendedor, emprendedora, emprender, emprender un negocio, empresa, Empresas, Enfermedades, EPA, erc, ere, ervicio, ese, FER, Formación, gasto, gastos, General, ico, IDEA, ideas, ideas emprendedores, impuesto, impuesto a las sociedades, INFO, informa, información, IP, IPC, IT, IVA, Junta de Andalucía, limitaciones, medioambiente, mercado, MIT, mundo, Negocio, negocios, oficina, oficina virtual, Ono, OPA, oportunidades, oportunidades de negocio, pc, Plan, privada, propuesta, propuestas, REC, recursos, Recursos Humanos, restauración, RETA, RSE, sector, sectores, servicio, servicios, sl, sociedad, sociedades, Talleres, TIC, tienda, trámites, Turismo, UE
Publicado por Daniel Ratto - 13/08/10 a las 06:08:10 pm

Tanto la Consejería de Turismo de la Xunta a través de su secretaria de Turismo de la Xunta de Galicia, como la Confederación de Hostelería de Galicia (Cehosga), suscribieron un convenio de colaboración que les permitirá llevar a cabo una serie de actuaciones que pretenden mejorar de la actividad empresarial y turística del sector de las pymes turísticas.
Para ello se apoyarán en un presupuesto de 390.700€. Es así que, la Consejería de Turismo de la Xunta se encargará de aportar 241.935€ de la inversión total. Cada noticia por más pequeña o grande que sea las ayudas, créditos, préstamos son bienvenidas por las pymes ante la falta de liquidez y de conseción de créditos por parte de las entidades además de tener el lastre del aumento del IVA.
De todas las actuaciones que se llevarán a cabo, una de las que sobresale es la tendiente a la competitividad de las pequeñas empresas del sector de la hostelería. Para tal fin se organizará una jornada de comunicación dónde se expondrán las experiencias y en la misma las empresas podrán ser asesoradas por las que ya se tutorizó en 2009. Además de organizarse el IV Encuentro de la Hostelería Gallega, dónde se premiará a los profesionales del sector turístico más sobresalientes.
Por otro lado, se dará formación a través de un curso sobre “revenue management”, esta se ha vuelto una herramienta imprescindible a la hora de mejorar la competitividad del sector hotelero basándose en predicciones en la demanda de los clientes en tiempo real.
Además se impartirá otro curso de comercialización, dirigido a las empresas turísticas, dónde se explicará el desarrollo de nuevas tecnologías que son aplicadas a la venta, así como al control y gestión de las empresas de restauración.
Mientras que a partir del presupuesto se lanzarán las guías Cehosga de promoción turística, publicitando el patrimonio gallego, sobresaliendo en cuanto a esto Santiago de Compostela, ligada a los caminos xacobeos. Siendo importante también para las pymes que giran su actividad alrededor de este sector.
Fecha de publicacion: August 13, 2010
Categorias: Comunidad Autónoma, Comunidades Autónomas, Turismo, ayudas, competitividad, hosteleria, pymes, pymes turísticas
Tags:
Tags: 2009, actividad, actividad empresaria, ADE, ayudas, clientes, Comercial, comercialización, competitividad, comunicación, Consejería de Turismo de la Xunta, convenio, curso, empresa, Empresas, encuentro, entidades, erc, Experiencia, falta de liquidez, FEDER, Formación, Galicia, hosteleria, hotel, ico, Inversión, IT, IVA, jornada, liquidez, MIT, Nuevas tecnologías, Organizar, pequeñas empresas, presupuesto, profesionales, promoción, pyme, pymes, Pymes gallegas, pymes turísticas, restauración, RETA, RSE, sector, Tecnología, Tecnologías, TIC, tir, Turismo, UE, ymes
Publicado por Daniel Ratto - 16/07/10 a las 11:07:06 pm

Hace poco habíamos hablado de los problemas que conlleva la Ley Antitabaco en cuanto a la modificación de establecimientos, ante ello UPTA, les ha enviado a los grupos parlamentarios del Congreso el documento de enmiendas para la Ley Antitabaco, el cual pretende por medio de este documento solicitar una moratoria o en todo caso un plazo que sea transitorio para la aplicación de 2 años de esta ley.
Está dirigido a los establecimientos autónomos que se encuentran comprendidos en el artículo 7 apartado U, en los que encajan los bares, restaurantes y establecimientos de restauración cerrados, para poder compensar potenciales pérdidas que se puedan dar.
Además existen otro tipo de enmiendas por parte de UPTA, entre las que se encuentra el de que se establezca un coeficiente reductor de los módulos de IRPF durante 2 años además de que los vendedores minoristas se les permita adquirir de forma directa a los mayoristas, respetando lo exigido por la directiva europea de liberalización de servicios.
Imagen: elmundo
Fecha de publicacion: July 16, 2010
Categorias: Autónomos, Hoteles, IRPF, Ley Antitabaco, UPTA, hosteleria, restauración, restaurantes
Tags:
Tags: autónomo, Autónomos, Congreso, documento, establecimientos, IRPF, Ley, Ley Antitabaco, moratoria para ley antitabaco, restauración, restaurantes, UPTA
Publicado por Daniel Ratto - 26/02/10 a las 12:02:53 pm

Muchas veces es una herramienta dejada de lado por desconocimiento, pero al parecer se ha vuelto en 2009 una de las más utilizadas, si estamos hablando del marketing móvil, ya que registró un notable crecimiento, un 200% más de negocios se volcaron por el marketing móvil para mejorar sus ventas durante 2009.
Existe una clara tendencia al crecimiento dentro del mercado español en comunicación móvil. Han sido un 20% de negocios en España los que decidieron utilizar en 2009 los SMS como una de las mejores herramientas de marketing con el objetivo de captar clientes.
Esto se ha dado de esta manera por varios factores, como el fortalecer la comunicación en marketing y hacer frente a la crisis apostando a nuevas herramientas y no elevar el gasto en ello, y a la implantación de este tipo de tecnología móvil en España.
Se espera mucho de este tipo de tecnología para el comercio y las pymes en España, donde hay un mercado de 54 millones de móviles activos.
Actualmente es una de las mejores y más directa de las herramientas disponibles para comunicarles a los clientes, dentro del sector los SMS son vistos como la mejor solución para el comercio y pymes que no cuenten con un alto presupuesto.
Uno de los sectores que más vieron crecer su utilización ha sido el de la hostelería con el crecimiento del 300%, este sector y restauración ha sido el que registró un mayor crecimiento en su utilización.
Casi exclusivamente se ha utilizado a los SMS para fidelizar a clientes, siendo la herramienta más utilizada por restaurantes, con el objetivo de comunicarles recordatorios de fechas claves ofreciéndoles invitaciones con descuento del 50%, o de información sobre nuevos platos de la carta.
Otros de los sectores ha sido el del Retail y servicios también, registraron crecimientos del 150% en Retail y del 100% en servicios. Han sido utilizados los SMS, para anunciar promociones especiales en tiendas, ofertas, rebajas y de outlets nuevos y especialmente creados para sus clientes. Se espera que en estos dos próximos años se sumen varias pymes y más comercios.
Imegen: Merkamovil.es
Fecha de publicacion: February 26, 2010
Categorias: Tecnología, comercio, gastronomía, hosteleria, servicios
Tags:
Tags: comercio, Empresas, fidelizar clientes, gastronomía, hosteleria, Marketing, Marketing Interactivo, marketing móvil, pymes, reducir costes, restauración, restaurantes, servicios, sms, software, Tecnología
Publicado por Daniel Ratto - 12/01/10 a las 01:01:53 pm

La Cámara de Comercio de Madrid, mediante el Plan de Fomento e Impulso del Pequeño Comercio y la Hostelería 2009 (Ficoh), ha llegado a ayudar directamente a 1.119 empresas de Madrid a incentivar sus ventas a través de la mejora y modernización de sus respectivos establecimientos, con más de 4 millones de euros, generando una inversión directa de 9.783.452€.
Este programa, rige desde 2007, y la Cámara de Madrid concedió ayudas por una 10,8 millones de euros a unos 2.543 proyectos, logrando generar una inversión de 23,7 millones de euros en la región madrileña para la mejora y modernización de estas empresas.
Entre los objetivos del Plan Ficoh 2009 es el apoyar a los municipios de la región, con ayudas de 1,7 millones de euros, ya que este programa promueve la modernización de las áreas y ejes comerciales tradicionales, acondicionamiento y señalización, y a fomentar el desarrollo de actividades feriales y de promoción del comercio local y de la hostelería.
Durante el pasado 2009, el Plan Ficoh se ha articulado en 37 medidas agrupadas en 11 líneas de actuación, tendientes a reactivar el consumo y continuar mejorando la competitividad en los pequeños establecimientos de comercio y hostelería, el comercio madrileño significa el 8% del Valor Añadido Bruto de la región dando empleo a 265.000 personas, el 8,6% de la población que se encuentra empleada. Además de los 25.000 empleados de los establecimientos hosteleros.
Dentro del Plan Ficoh, la Cámara ha facilitado cerca de 1’4 millones de euros para mejorar y rehabilitar los mercados de: Antón Martín, Ibiza, Maravillas, San Antón, San Miguel y Chamberí. La reforma integral del mercado de Ibiza en Madrid tubo como objetivo remodelar y modernizar sus instalaciones, para adecuar su oferta comercial y de servicios. Para ello se ha dirigido ayudas a la asociación de comerciantes que gestiona el mercado madrileño por 684.862€ otorgadas por la Cámara de Comercio y el Gobierno regional.
El mercado de San Miguel ha incorporado nuevas formas de venta y promoción del pequeño comercio especializado. Para ello, la Comunidad y la entidad cameral madrileña aportaron más de 661.00€.
Los tres mercados restantes a los que ha contribuido el Plan Ficoh 2009 son el de Maravillas, Antón Martín y San Antón. En estos casos, la Cámara de Comercio y el Gobierno regional han contribuido con una aportación económica de 630.526 euros, destinando la de mayor cuantía al mercado de San Antón, con más de 550.000 euros.
El Plan Ficoh, también posibilitó importantes proyectos de modernización y acondicionamiento en varios mercados y galerías de municipios de la región.
Fecha de publicacion: January 12, 2010
Categorias: Madrid, comercio, financiacion, inversiones, pequeño comercio, programas, recursos, restauración, servicios
Tags:
Tags: Cámara de Comercio de Madrid, Cámara de Madrid, Comercial, Comerciales, comercio, competitividad, consumo, empresa, Empresas, establecimientos, feria, Ficoh 2009, financiacion, gestion, Gobierno, hosteleria, Inversión, inversiones, Madrid, mercado, pequeño comercio, Plan Ficoh, programa, promoción, proyectos, recursos, restauración, servicio, servicios
Publicado por Daniel Ratto - 09/11/09 a las 08:11:30 am

Aunque muchos crean que no puedan aparecer nuevas novedades en torno a la tecnología para empresas o comercios, si observamos el rubro restaurantes encontramos que en algunos de ellos y más allá de sus diferencias en sus menús, diseños, precios y prestigio, varios tiene en común una herramienta: el “Pulsayvoy”.
En todos ellos el cliente puede llamar al camarero tan sólo con pulsar un botón en su mesa. Ya no más el levantar el brazo llamándolo o el tener que levantar la voz para ello, ya que lo pueden hacer mediante el “Pulsayvoy” restaurantes.
El Pulsayvoy restaurantes, es un sistema inalámbrico que es comercializado por una empresa española -Pulsayvoy- que ha comenzado a operar a principios de 2009 y no sólo lo comercializa en el sector restauración, también en el de la salud y el ocio.
Además el sistema se complementa con una herramienta de control de software. Por medio de este software se puede obtener datos estadísticos sobre el tiempo promedio de respuesta del servicio, el número de mesas atendidas por camarero, el índice de llamadas por mesa y la posibilidad de obtener reportes diarios, semanales, mensuales, semestrales y anuales.
Este sistema le permite al comensal enviar una petición al camarero y que éste la reciba por medio de un reloj localizador que porta en la muñeca. Este reloj le especifica en pantalla el número de mesa que está solicitándole el servicio. Además al mismo tiempo, la cocina y el bar pueden informar a los camareros de que las órdenes están listas para ser entregadas a través de un panel inalámbrico que envía mensajes en forma individual, en grupo o global.
Las principales ventajas que ofrece este sistema son:
- Una mayor privacidad y comodidad para el comensal
- Una mejor rotación de las mesas en días de que exista mucha actividad
- Una mayor fidelización de los clientes, además de otras para el restaurante.
Otra de las ventajas es que les significa una rebaja en los recursos que se dedican al marketing. Por lo que las empresas que ofrecen una baja calidad se ven obligadas a hacer mayores inversiones para reponer los clientes que pierden continuamente. Además de la reducción de quejas por parte de la clientela y la mejora del clima laboral.
Fecha de publicacion: November 9, 2009
Categorias: gastronomía, pequeño comercio, productos, reducir costes, restauración, restaurantes, servicios, software
Tags:
Tags: gastronomía, pequeño comercio, productos, reducir costes, restauración, restaurantes, servicios, software
Publicado por Daniel Ratto - 03/09/09 a las 09:09:47 pm

Entre los muchos servicios y productos que la crisis redujo o ralentizó, se encuentran las cadenas españolas por medio de franquicias. Al saber que no se puede crecer durante este año, las compañías dedicarán sus esfuerzos a no perder las posiciones ganadas en el mercado nacional.
El 31,3% de las franquicias españolas, unas 156 cadenas, se encuentran operando fuera de España.
Actualmente se produce un descenso de las enseñas en gran medida entre las cadenas nacionales. Las centrales nacionales copan el 82% del total, con respecto al 18%, unos 109 conceptos de negocio, que se reparten entre EEUU unas 27 redes, Francia unas 22 redes e Italia unas 16 redes.
Mientras que la hostelería y la restauración son los sectores que cuentan con más redes, unas 98 marcas. El sector de la moda se ve afectado por la crisis textil, contando con unas 61 redes siendo 11 menos que el año pasado y unos 4.210 establecimientos comerciales.
En cuanto a los sectores que mejoraron o no cayeron tanto, están el de mobiliario y decoración que vieron mejorar sus puestos, de 46 a 48 enseñas, y otros dos, inmobiliario y financiero, siguen perdiendo el peso que habían obtenido quedando entre los últimos de todos los sectores.
El sector de alimentación y panaderías está en la punta del ranking en cuanto a la cantidad de unidades, con más de 6.000 establecimientos, lo que es impulsado por grandes redes de supermercados como lo son Día, Spar o Charter y debido a los dos nuevos formatos de Carrefour los modelos City y Express.
Por ubicación de redes, Madrid tiene unas 220 centrales de franquicia, siendo casi 100 más que Cataluña, que durante el último año perdió unas 36 sedes. La Comunidad Valenciana posee unas 75 centrales de franquicia, siendo 10 menos que en el 2008 y la de Andalucía unas 56, cuando el año pasado eran unas 71.