Supply Chain: para crear riqueza

Por Ignacio Sánchez Chiappe, director del IEEC – Escuela de Supply Chain Management y Logística

Cuando aquella mañana, durante el desayuno anual del Council of Logistics Management en Chicago, anunciaron que quien daría la charla de fondo era Rosabeth Moss Kanter -por entonces editora de la Harvard Business Review-, me produjo una enorme curiosidad. Éramos casi cinco mil profesionales de la logística y supply chain management dispuestos a disfrutar de una oportunidad quizás única en la vida: escuchar a una de las personas que ha ocupado ese sitio privilegiado por poder leer y, aceptar o rechazar, los artículos de los mayores pensadores del management para su posterior publicación en una de las revistas más importantes del tema.

Acababa de caer el muro de Berlín y los impactos de una globalización apenas incipiente eran aún más difíciles de imaginar y medir en su real magnitud. Para terminar de ambientar el momento recordemos que no existía ninguno de los navegadores de Internet que usamos hoy; no se sabía ni existía la banda ancha; Google era bastante desconocido y se encontraba en su etapa inicial; no existían Gmail o las páginas web tal como las conocemos hoy. Tampoco por entonces había “tablets” ni teléfonos inteligentes u cualquier otro dispositivo móvil en la abundancia y variedad que los tenemos hoy.

En su enorme sencillez y simplicidad, Moss Kanter se detuvo en un momento de su charla y preguntó a la audiencia: “¿saben por qué cayó el muro de Berlín?”. Nadie quería interrumpir con sus propias opiniones el hilo de aquellos momentos tan históricos y memorables. Y ella misma, sin esperar demasiado, lanzó una frase simple: “porque gente quiere ir de compras”.

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Las empresas catalanas pierden competitividad

Si bien la crisis corre para todos, al perecer Catalunya se encuentra entre los que han perdido sus posiciones en el mercado español. Así lo señala el estudio de la Cámara de Comercio de Barcelona, entre 2001 y 2007 sobre la cuota catalana dentro del mercado nacional, tan es así que el peso de los productos catalanes dentro del total de artículos fabricados y comercializados en España, pasaron del 21,8% al 18,2%, llegando a resentirse el saldo comercial positivo de Catalunya con las demás comunidades.

Se puede ver como la producción catalana fue perdiendo cuota en su mercado interior, como lo refleja el aumento del grado de penetración de las importaciones que proceden del resto de España en el mercado catalán.

Si bien, el saldo comercial de Catalunya es aún positivo con todas las autonomías, el principal mercado de Catalunya en el resto de España es Aragón, seguida de la Comunidad de Madrid y la Comunidad Valenciana.

Mientras que durante los últimos 5 años, las ventas catalanas a la Comunidad Valenciana han visto reducirse en un 21% en valor, y las dirigidas a Aragón subieron un 92,5%.

Por otro lado, los servicios a las empresas son los que lideran las ventas catalanas en el conjunto de España. El sector servicios paso de significar el 63% al 66% del valor añadido bruto (VAB) de Catalunya entre 2000 y 2007.

Los servicios a las empresas pasaron del 36,3% del VAB al 38,2% en similar periodo. Desde algunos sectores señalan que, este sector económico podría posibilitar un significativo aumento de la economía catalana y lograr mejorar la competitividad de su industria.

Si se analizan, las causas de la pérdida de competitividad de la producción industrial de Catalunya, puede deberse a diversos factores, entre los que resalta la deficitaria infraestructura de transporte en Catalunya y, al aumento en los costes laborales unitarios, estos dos factores son a los que se debería apuntar las mejoras.

Imagen: spreadshirt.net

Precio de las importaciones

En el mes de Noviembre del pasado2009, los precios de las importaciones realizadas por España registraron una caída del 3,1% respecto de Noviembre de 2008. Dicha caída significa la cuarta desaceleración de forma consecutiva desde Julio pasado cuando se había recortado el 11,4% en frente al mismo mes de 2008.

Mientras que, los precios de las exportaciones también se han reducido en un 1,7% en Noviembre, sin embargo esta tasa significa una importante ralentización respecto a Julio, en dicho mes la reducción fue del 4,9%.

A partir de los últimos datos sobre el comercio exterior español, sobre Octubre pasado, dichos datos reflejan que el déficit comercial se ha reducido en un 49,2% en los 10 primeros meses de 2009 debido a que las importaciones en esos 10 meses cayeron el 29%, llegando a 171.780,9 millones de euros, y las exportaciones en un 18,8%, llegando a los 130.525,1 millones de euros.

En tanto que el saldo del déficit comercial se ubicó en 41.255,9 millones de euros, esto significa una reducción del antes dicho 49,2%.

Respecto a lo  energético, este disminuyó su desequilibrio en el 44,1%, y el no energético en el 53,9%.
Si se estudia por sector, los principales sectores exportadores, fueron los bienes de equipo el 20,4% del total, registrando un 18,5% de caída y el del automóvil el 17,5% del total, y un 20,3% decaída.

En las importaciones, sobresalieron los bienes de equipo el 20,6% del total, y un 33,5% de caída y los productos energéticos un 16,2% del total, y el 43,7% de caída.

Invertir en I+D+i aumenta la productividad de las empresas

Más allá de las ayudas y líneas de financiamiento, la mejor herramienta para mantener e incrementar la competitividad de las empresas tanto constructoras como las ingenierías dentro de los mercados nacionales es impulsar “en la propia empresa” la investigación y la innovación.

Así lo refleja el estudio respecto al impacto de la I+D+i en el sector productivo de España realizado por el CDTI, uno de los datos que arroja es que los resultados económicos medidos mediante las ventas y el margen bruto de explotación son mejores para las empresas innovadoras.

En un marco general, respecto a las empresas que cuentan con gasto en innovación, se nota claramente que estas, aumentan su productividad un 16% más sobre las empresas que no lo hacen.

Es un hecho que un importante porcentaje del buen nivel de ventas está ligado con la introducción de innovaciones en el mercado, así como que el nivel de presencia en los mercados internacionales es aún superior si la empresa apuesta el gasto en I+D+i, así también en cuanto a exportaciones, las que logran aumentar en un 18%.

Precios industriales Octubre

En España los precios de la producción industrial marcaron un descenso del 4,2% en Octubre respecto a Octubre de 2008, esto significa un descenso inferior al del 6,7% registrado de media en los países del euro y al del 5,8% en el conjunto de la UE.

Respecto a los 23 países de los que se registran datos, todos ellos tuvieron caídas respecto al mismo periodo de 2008. Uno de ellos es Lituania, que marcó un retroceso del 12,8%; Holanda, un 11,2% y Letonia, un 10,2%, esto son los países con que mayores caídas.

Mientras que por sectores, los precios de la energía, registraron un fuerte descenso en Octubre del 14,4% en la zona del euro y mientras que un 12,7% en el conjunto de la Unión, respecto a 2008. Si no se incluye este sector, entonces los precios de la producción industrial se redujeron un 3,9% en la zona euro y un 3,2% en los Veintisiete.

Por otro lado, el precio de los bienes intermedios descendieron un 6,4% en la eurozona y un 5,7% en la Unión Europea, y el de los bienes de consumo no duraderos también descendieron un 3,3% y un 2,3%, respectivamente. Mientras que los bienes de inversión, bajaron un 0,7% en la zona euro y un 0,3% en la Unión Europea, y los bienes de consumo duradero aumentaron un 0,4% y un 0,9% respectivamente.

Con respecto a Septiembre de 2009, los precios industriales lograron mantenerse estables en España y se encarecieron un 0,2% en ambas zonas. Mientras que los precios de los productos energéticos aumentaron en Octubre un 1% en la zona euro y un 0,7% en la Unión Europea respecto al anterior mes. De no incluirse el de la energía, ambas zonas sufrieron una bajada mensual del 0,1%.

Mientras que, por bienes, los bienes de inversión y los bienes de consumo duradero se mantuvieron estables en la zona del euro y en el conjunto de la Unión Europea y los intermedios bajaron un 0,1% en las dos áreas. Los precios de los bienes de consumo no duradero marcaron un descenso del 0,3% en la zona euro y un 0,4% en la Unión Europea.

Absentismo laboral injustificado

Este tipo de absentismo laboral, el injustificado se ha visto reducido un 90% en 2009, debido a que ante el temor por parte de los empleados a perder su empleo, esto ha logrado que se redujera “al mínimo” sus ausencias en el puesto de trabajo.

Este es un claro reflejo de lo dura de la crisis y como ha logrado reducir este año al mínimo, el absentismo laboral injustificado y los que se han producido fueron a causa de una incapacidad temporal del trabajador o un accidente laboral.

España pierde al año más de 60 horas laborales por trabajador, esto significa un alto gasto para las empresas, la Seguridad Social y las mutuas, trayendo como consecuencia un descenso en la productividad de las empresas. Según estiman, el coste del absentismo laboral genera unos 2.000 millones de euros anuales de pérdidas.

Durante el último año, mientras las horas no trabajadas por vacaciones y festivos se han mantenido en índices parecidos a los de la última década, de a poco han ido apareciendo importantes causas estacionales para el absentismo. Una de ellas es referida a los Expedientes de Regulación de Empleo (ERE).

Es así que el número de horas no trabajadas por ERE se han duplicado en 2008 frente a 2007, y durante los nueve primeros meses de 2009 esto se ha multiplicado por cuatro las horas perdidas por ERE respecto al total de 2008.

Respecto a género, las mujeres registran un nivel de absentismo inferior al de los varones. En cuanto al perfil general, el perfil mayoritario del absentista es el de varón joven, con menos de 30 años y con un perfil de baja cualificación.

Como mejorar la productividad de los empleados

Dentro de la organización de cada empresa además de plantear la estrategia y proyectos a seguir, se debe considerar a los empleados, quienes deben entender la estrategia e implementarla. Pero en muchas de las empresas existe una enorme distancia entre la propia estrategia y su aplicación, al reducirse esta distancia se puede mejorar el rendimiento y entendimiento del empleado.

Si bien son muchas las empresas que ya han definido su estrategia de organización futura respecto a recursos humanos, en su búsqueda de aplicación y de resultados.

Como se sabe para lograr ese objetivo entre la aplicación y los resultados, se encuentran para la ejecución de las ideas y de objetivos establecidos, las personas, pero casi siempre esto genera un abismo, el que por supuesto se debe tratar de reducir al máximo para logar el éxito buscado, es decir la eficiencia. Para ello se debe evitar las pérdidas de tiempo.

Según estudios realizados alrededor de este tema, registran que el 95% de las personas “empleados” no logra entender del todo la estrategia de su organización, y sobretodo cuando presenta una evolución cada vez más rápida.

Asimismo, dentro de las empresas la cúpula directiva de dichas empresas le dedica el 50% del tiempo a tareas que no suelen finalmente aportar valor, siendo una pérdida de tiempo.

Por otro lado, las compañías gastan un 75% de la jornada laboral en gestionar la ejecución de los objetivos. Por lo que si se busca el éxito, la aplicación de una estrategia de cambio también depende de una mejor ejecución y de que la comprensión entre sus empleados sea lo más efectiva posible.

Al encontrarse claros los objetivos para los empleados, se debe decidir si los empleados y colaboradores se encuentran en sus puestos de trabajo adecuados para poder realizar la tarea que les asignaron. Ya que la promoción del empleado hacia su puesto de trabajo adecuado, conjuntamente con la instalación de una correcta plataforma informática logra mejorar la productividad, es la llamada facturación por empleado hasta un 3%.

Un 84% de las organizaciones estima que no utilizan todo el potencial de su capital humano, y es por ello que el 86% de los empleados no se encontrarían motivados.

Aproximadamente entre el 60% y el 70% de los costes fijos de las empresas de servicios pertenecen a personal, es así que cualquier mejora en el rendimiento significa un aumento de la productividad.

A todo esto, se debe tomar con mucho cuidado el perfil del empleado, a la hora de contratarlo en:
-Evaluación
-Eficiencia
-Calidad operativa
-Compensación
-Alineamiento de objetivos, mapa y desarrollo de talento
-Motivación y compromiso
-Orientación
-Retención
-Sucesión.

Como conclusión, para potenciar el rendimiento de los empleados, se debe basar en poder asegurar que el trabajo se realice, contando y manteniendo a la gente ideal y en el puesto adecuado y facilitándoles información y medios para que puedan hacer el trabajo rápidamente.

Fruit Attraction, primera edición del sector de frutas y hortalizas

En lo que es la primera edición de Fruit Attraction, participan más de 300 empresas del sector, la feria profesional del sector de frutas y hortalizas, organizada por IFEMA y FEPEX, Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas, se encuentra abierta del 4 al 6 de Noviembre en Feria de Madrid.

Fruit Attraction reune, por primera vez, a productores de las principales Comunidades Autónomas donde la producción y comercialización de frutas y hortalizas es una actividad económica importante: Andalucía, Aragón, Canarias, Castilla-La Mancha, Cataluña, Extremadura, Galicia, La Rioja, Murcia y Navarra.

Asisten las grandes empresas que son líderes del sector, entre las que se encuentran el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). Este encuentro está destinado a repetirse ante la cantidad y calidad de los expositores, ya que los organizadores prevén que será un éxito.

Fruit Attraction, ofrece una variada oferta de actividades paralelas, entre las que se ofrecen jornadas técnicas que se desarrollan durante los 3 días que dura la feria, además de exponer temas sobre la producción y la comercialización en el sector hortofrutícolas y, actividades orientadas al fomento del consumo de las frutas y hortalizas.

También hay jornadas técnicas durante estos 3 días de feria sobre la cogeneración, la política fitosanitaria y la distribución europea.

Por otro lado, dentro de Fruit Attraction y organizado por Madridfusión, los profesionales y cocineros invitados ofrecen alternativas creativas, ofreciendo revalorizar a la fruta y la verdura con novedosas técnicas culinarias.

La primera edición de la feria ya se celebra del 4 al 6 de Noviembre de 2009, en Feria de Madrid